"มือที่กุมวิญญาณของนัมดัน"

รหัสเข้าร่วมการแข่งขัน: dedbe45ed58c4de88bcb1639ce7d3d35

หน่วย: รายบุคคล

สถานที่สร้างสรรค์ผลงาน: Xã Vạn An, Nghệ An, Việt Nam

ณ โรงงานผลิตซีอิ๊วแบบดั้งเดิมในหมู่บ้านน้ำดาน (ชื่อเดิมของสถานที่แห่งนี้) จังหวัดเหงะอาน หญิงคนหนึ่งกำลังตรวจสอบซีอิ๊วแต่ละขวดอย่างขยันขันแข็งอยู่ใต้ชายคา ท่ามกลางขวดขนาดใหญ่และเล็กนับสิบขวดที่เรียงซ้อนกันอย่างแน่นหนา แม้กาลเวลาและสภาพอากาศอาจทำให้ผนังปูนขาวเก่าแก่ซีดจางไปบ้าง แต่ฝีมืออันเหน็ดเหนื่อยของเธอยังคงรักษารสชาติที่แท้จริงของบ้านเกิดไว้ในซีอิ๊วหอมกรุ่นแต่ละชุด นี่ไม่ใช่แค่เพียงงาน แต่เป็นการเดินทางเพื่ออนุรักษ์วัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งประวัติศาสตร์อันยาวนานและผู้คนที่มีความสามารถแห่งนี้