“มือที่ถือวิญญาณแห่งน้ำดาน”

รหัสเข้าร่วมการแข่งขัน: dedbe45ed58c4de88bcb1639ce7d3d35

หน่วย: รายบุคคล

สถานที่สร้างสรรค์ผลงาน: Xã Vạn An, Nghệ An, Việt Nam

ณ โรงงานซีอิ๊วแบบดั้งเดิมแห่งหนึ่งในเมืองนามดาน (ชื่อสถานที่เดิม) จังหวัดเหงะอาน หญิงคนหนึ่งกำลังตรวจสอบซีอิ๊วแต่ละขวดอย่างขยันขันแข็งใต้ระเบียง ท่ามกลางขวดโหลขนาดใหญ่และเล็กหลายสิบใบที่เรียงชิดกัน แม้กาลเวลาและสภาพอากาศจะทำให้ผนังปูนขาวเก่าเลือนหายไป แต่มือของเธอยังคงรักษารสชาติของบ้านเกิดเอาไว้ผ่านซีอิ๊วหอมกรุ่นแต่ละชุด นี่ไม่เพียงแต่เป็นงานเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่ออนุรักษ์วัฒนธรรมการทำอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของดินแดนแห่งผู้คนผู้เปี่ยมด้วยพรสวรรค์แห่งนี้