ไร่ชาทัมเชา

รหัสเข้าร่วมการแข่งขัน: 5f4cb5af22274fca9cee93f5dfe8d5f5

หน่วย: รายบุคคล

สถานที่สร้างสรรค์ผลงาน: Phường 1 Bảo Lộc, Lâm Đồng, Việt Nam

ไร่ชาตามเชา (Tam Chau Tea Farm) ตั้งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองบ๋าวล็อคประมาณ 20 กิโลเมตร มีพื้นที่เพาะปลูกชาขนาดใหญ่ถึง 160 เฮกตาร์ แม้จะก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2542 แต่ไร่ชาบนเนินเขาตามเชาได้เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2544 ไร่ชาแห่งนี้เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกชาระดับพรีเมียม ซึ่งรวมถึงชาอู่หลงอันเลื่องชื่อ ชาเขียวเย็นสดชื่น และมัทฉะรสชาติเข้มข้น การผลิตมัทฉะของไร่ชานี้ใช้เทคนิคการแรเงาที่เป็นเอกลักษณ์ โดยใช้เสื่อไม้ไผ่หรือตาข่ายสีดำ เป็นเวลา 2-6 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติของชาเขียวให้สดใสยิ่งขึ้น