"A mão que segura a alma de Nam Dan"

Código da submissão: dedbe45ed58c4de88bcb1639ce7d3d35

Unidade: Indivíduo

Local de criação: Xã Vạn An, Nghệ An, Việt Nam

Numa fábrica tradicional de molho de soja em Nam Dan (antigo nome da localidade), província de Nghe An, uma mulher verifica diligentemente cada frasco de molho de soja sob o alpendre, entre dezenas de frascos grandes e pequenos enfileirados. Embora o tempo e as intempéries possam ter desbotado as antigas paredes de cal, suas mãos ainda preservam o sabor de sua terra natal em cada lote de molho de soja aromático. Isso não é apenas um trabalho, mas também uma jornada para preservar uma cultura culinária única desta terra de pessoas talentosas.