ヌイダンの南方人参の花を収穫する。

コンテストエントリーコード: 73533a2029d34cccae8d55d2be44d19f

ユニット: 個人

制作場所: Xã Phúc Hòa, Bắc Ninh, Việt Nam

ナムヌイダン人参は貴重な薬草で、阮朝時代から「王室への貢物」とされてきました（伝説によると、この人参はトゥドゥック皇帝の母の視力を回復させたと言われています）。主にバクニン省フックホア村のナムヌイダン山麓で栽培されています。研究によると、ナムヌイダン人参のサポニン含有量は非常に高く、高麗人参に匹敵し、ゴックリン人参に次ぐ含有量です。根、葉、茎、花など、植物のすべての部分が貴重です。収穫後の生の人参の花は乾燥させて人参花茶に加工されます。甘く香り高く、爽やかな味わいで、健康に非常に良いとされています。乾燥した人参の花（人参花茶）は、バクニン省のOCOP（一村一品生産）製品として認定された高付加価値の経済製品です。