"בתוך אור השמש הזהוב, ריח אוויר הים המלוח ממלא את האוויר."

קוד הגשה: c628b7c3508640f8b391fe310cfb3f6d

יחידה: פרט

מקום יצירה: Xã Quỳnh Lưu, Nghệ An, Việt Nam

תחת השמש הזוהרת של מחוז נגה אן, אנשים עסוקים בייבוש אנשובי ברשתות גדולות ומתפשטות. העבודה אולי נראית פשוטה, אך היא דורשת קפדנות ורפלקסים מהירים כדי להבטיח שהדגים יתייבשו באופן שווה. אוויר הים המלוח וריח ייבוש הדגים מתמזגים יחד ויוצרים את הארומה הייחודית של כפר מלאכה מסורתי זה. כל מנה של דגים מיובשים היא תוצאה של אינספור טיפות זיעה ומקור ההכנסה העיקרי עבור משפחות חוף רבות.