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Récolte des fleurs de ginseng de la montagne Nui Danh
Contest Entry Code: 73533a2029d34cccae8d55d2be44d19f
Unit: Individu
Lieu de création: Xã Phúc Hòa, Bắc Ninh, Việt Nam
Le ginseng Nam Nui Danh est une plante médicinale précieuse, considérée comme un « produit royal » depuis la dynastie Nguyen (on raconte que c'est grâce à ce ginseng que la mère du roi Tu Duc guérit de sa maladie oculaire). Il est cultivé au pied du mont Danh, dans la commune de Phuc Hoa, province de Bac Ninh. Des études montrent que sa teneur en saponines est très élevée, équivalente à celle du ginseng coréen et juste après celle du ginseng Ngoc Linh. Toutes les parties de la plante (racine, feuilles, tige, fleur) sont précieuses. Après la récolte, les fleurs de ginseng fraîches sont séchées pour préparer une infusion de fleurs de ginseng, une boisson douce, aromatique et rafraîchissante, excellente pour la santé. Cette infusion de fleurs de ginseng séchées est un produit à forte valeur économique, certifié OCOP par la province de Bac Ninh.

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