“Bajo el sol dorado, el olor del mar salado”

Teilnahmecode für den Wettbewerb: c628b7c3508640f8b391fe310cfb3f6d

Einheit: Cá nhân

Lugar de creación: Xã Quỳnh Lưu, Nghệ An, Vietnam

Bajo el brillante sol del mar de Nghe An, la gente se afana en secar anchoas en grandes redes. El trabajo parece sencillo, pero requiere meticulosidad y rapidez para secar el pescado uniformemente. El aroma salado del mar y el del pescado seco se combinan para crear el sabor único de este pueblo artesano tradicional. Cada lote de pescado seco es fruto de muchas gotas de sudor, la principal fuente de ingresos de muchas familias costeras.