"যে হাতটি নাম ডানের আত্মাকে ধরে রেখেছে"

জমা দেওয়ার কোড: dedbe45ed58c4de88bcb1639ce7d3d35

ইউনিট: ব্যক্তি

তৈরির স্থান: Xã Vạn An, Nghệ An, Việt Nam

নঘে আন প্রদেশের নাম ডান (পুরাতন স্থানের নাম) এর একটি ঐতিহ্যবাহী সয়া সস কারখানায়, একজন মহিলা বারান্দার নীচে সয়া সসের প্রতিটি জারে ঘনিষ্ঠভাবে পরীক্ষা করছেন, কয়েক ডজন ছোট এবং বড় জারের মধ্যে। যদিও সময় এবং আবহাওয়া পুরানো চুনের দেয়ালগুলিকে ম্লান করে দিয়েছে, তবুও তার হাত সুগন্ধি সয়া সসের প্রতিটি ব্যাচের মাধ্যমে তার মাতৃভূমির স্বাদ সংরক্ষণ করে। এটি কেবল একটি কাজ নয়, প্রতিভাবান মানুষদের এই দেশের একটি অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি সংরক্ষণের একটি যাত্রাও।