"वह हाथ जो नाम दान की आत्मा को थामे हुए है"

प्रस्तुति कोड: dedbe45ed58c4de88bcb1639ce7d3d35

इकाई: व्यक्ति

निर्माण स्थान: Xã Vạn An, Nghệ An, Việt Nam

नघे आन प्रांत के नाम दान (पुराना नाम) स्थित एक पारंपरिक सोया सॉस कारखाने में, एक महिला बरामदे के नीचे, एक-दूसरे के पास-पास रखे दर्जनों बड़े-छोटे जार के बीच, सोया सॉस के हर जार की बारीकी से जाँच कर रही है। हालाँकि समय और मौसम ने पुरानी चूने की दीवारों को धुंधला कर दिया है, फिर भी उसके हाथ सुगंधित सोया सॉस की हर खेप में अपनी मातृभूमि का स्वाद संजोए हुए हैं। यह न केवल एक काम है, बल्कि प्रतिभाशाली लोगों की इस धरती की अनूठी पाक संस्कृति को संरक्षित करने का एक सफ़र भी है।