Thu hoạch hoa sâm nam Núi Dành

Mã bài dự thi: 73533a2029d34cccae8d55d2be44d19f

Đơn vị: Cá nhân

Địa điểm sáng tác: Xã Phúc Hòa, Bắc Ninh, Việt Nam

Sâm Nam Núi Dành là một loại dược liệu quý, được coi là "sản vật tiến vua" từ thời nhà Nguyễn (tương truyền nhờ có sâm này mà chữa lành mắt cho mẹ vua Tự Đức). Sâm được trồng tập trung tại khu vực dưới chân núi Dành xã Phúc Hoà, tỉnh Bắc Ninh. Các nghiên cứu cho thấy hàm lượng Saponin trong sâm Nam Núi Dành rất cao, tương đương sâm Hàn Quốc và chỉ đứng sau Sâm Ngọc Linh. Tất cả các bộ phận của cây (củ, lá, thân, hoa) đều có giá trị. Hoa sâm tươi sau khi thu hoạch sẽ được sấy khô để làm trà hoa sâm, là một sản phẩm có hương vị ngọt thơm, dịu mát và rất tốt cho sức khỏe. Hoa sâm khô (trà hoa sâm) là sản phẩm có giá trị kinh tế cao, đạt chứng nhận OCOP của tỉnh Bắc Ninh.